このロールケーキ、 「ルーレ ドゥ シャルボン」という何だかとてもオシャレな名前のケーキ。 ルーレ ドゥ シャルボンとは、 日本語で「炭太巻」・・・という意味。 そうなんです。 竹炭でできたこのロールケーキ。 そして、このロールケーキ 全国のプリンスホテルで技術と創造性を競う料理コンクールで ことしの製菓部門でグランプリを取った 作品なの!(美しい画像と詳細はコチラ*) プリンスの方がうちの会社に持って来てくれたので ご相伴にあづかりました! (会社で撮ったので写真がよろしくない・・) 竹炭と黒ゴマで できたしっとりな生地で 白ごまペーストを練りこんだたっぷり生クリーム包み、 さらにその白ごま生クリームの中には、 シュガーコーティングしたくるみとわらび餅が入ってるの! この蕨もち、ほうじ茶の香りがしておいしい◎ クリームもさっぱりしてて、見た目よりもペロリといけちゃいました そして、パティシエさんが作った 完全なる「和」スイーツと言うお味じゃないのが 飽きが来ず 食べられるのかなーと思った。 (実はわたし 黒ゴマのスイーツも、和スイーツもあんまり得意ではないの) ちなみに竹炭には、とり過ぎた糖分・脂肪分などを吸収し、 また食物繊維が豊富なため、 整腸作用などの効果があるそうなんです!! それを聞いて1/4カットを罪悪感もなく、ペロリ・・・ ダイエット中なのに。 来年の2月28日まで、一部を除く全国のプリンスホテルで購入可能。 カフェでもたべられるみたい! 最年少での受賞作品の洋食のグランプリメニュウも気になるー!
by megccoo
| 2009-12-09 22:04
| おやつの時間
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mogノコト
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江戸っ子(父)のハーフ! 祭り好きです。 ずぼらでがさつなオトメ。。 cafeや文房具(ヲタク)など スキナコト、記しています。。 更新はめっきり遅いけれど、コメントお待ちしております* リンクもフリーです++ でも、お知らせして下さると、もっと嬉しいです! *使用カメラ* ASAHI PENTAX SP LOMO LC-A+ GR DIGITALⅡ CONTAX Aria ・・and more// 2010年にCONTAX Aria が仲間入りしました。 PENTAX SPに慣れていたからまたもアタフタ!! (ゆる)カメラ仲間募集中。 *てぬぐいのblog* てぬぐい手帖 こちらもヨロシクデス* 最近全然更新してません・・ twitterで気になる(つまりは行きたい)イベント・展示会など載せています* カテゴリ
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